Red Pearl Cookies

Red Pearl Cookies

Bahan-bahan:

• 150 gram butter
• 150 gram tepung gamdum
• 75 gram gula halus atau kastor
• 60 gram cornflakes
• 50 gram coklat cip
• 25 gram almond nibs
• 1st esen vanila
• ceri merah (dihiris halus dan memanjang)

Cara-cara:

1. Mula-mula satukan butter dan gula
2. Dengan menggunakan senduk kayu, gaul sehingga gula dan butter sebati dan sekata (tak payah sampai kembang, cukup sekadar sebati sahaja)
3. Masukkan tempung dan gaul rata
4. Masukkan cornflakes, badam, cip coklat dan esen vanilla. Kemudian ratakan
5. Sudukan atas dulang pembakar.
6. Buah ceri yang sudah dipotong, letakkan atas adunan tadi

Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 15 minit terlebih dahulu dengan suhu 170C. Bakar biskut selama 20-25 minit (bergantung pada kepanasan suhu oven masing-masing). Angkat dan sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara